Il barbera - Cave di Moleto, la cantina
Mauro Quercia
Cave di Moleto
In 1992, in the heart of Monferrato Casalese (Piedmont), Italy, was born the farm "Cave di Moleto". The proprietor's 105 hectares of grounds completely encircle the hamlet.
The name "Cave di Moleto" originating from the ancient natural marl mines .
1993 marked the beginning of wine production (Barbera, Grignolino, Cabernet, Merlot, Nebbiolo, Moscato, Chardonnay) in Moleto's ancient wine cellars and included restoration and requalification of vineyards.
In April 2001, the first, after attentive restoration of almost all the different buildings, Moleto opened a restaurant dining 50, a 12 room hotel and two grand meeting salons.
In Italia nel cuore del Monferrato Casalese (Piemonte) l'Azienda Agricola Cave di Moleto nasce nel 1992 accorpando in un'unica proprietà circa 105 ettari di terreno a 360° intorno al borgo.
Il nome Cave di Moleto deriva dalla proprietà delle antiche cave di marna naturale.
Nel 1993 inizia la produzione del vino (Procchio, Pieve di San Michele, Bricco alla Prera, Mulëj, Oro dei Saraceni, Maga Alcina) nelle antiche cantine del paese, in concomitanza con una vasta opera di recupero e riqualificazione del vigneto di produzione.
Nella primavera del 2001, il primo aprile, dopo un'accurata opera di restauro, ha aperto un ristorante con 50 posti ed affascinanti camere. Due sale di riunioni sono anche disponibili per tenere meeting.
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